食品之塑料
設計首重安全
Günther Maschinenbau GmbH

食品科技之合格材料方案

製造符合FDA(美國食品藥物管理局)及歐洲食品接觸法規最嚴格要求之食品等級塑料，為此領域內熱塑材料加工之主要需求。針對中國市場需考量中國食品標準。恩欣格提供本項方案：除了標準工程熱塑材料組合外，我們也提供食品接觸相關的材料，以便其安全及性能可符合食品科技的特定需求。

恩欣格所提供的合格材料均具備產品專屬食品接觸證書，證明原物料不但經過FDA核准，同時也符合(EC) 1935/2004及(EU) 10/2011（塑膠半成品輸入測試）；此外，也符合 (EC) 2023/2006「優良製造標準 (GMP)」於食品接觸材料及物件所述之要求。對於中國食品市場，我們根據中國GB標準GB 9595.1-2016以及GB 4806.6-2016（樹脂陽性列表）和GB 9685-2016（針對添加劑）提供聲明。

由於其重量輕與易於加工之特性，食品等級材料不但能取代工廠許多用途之金屬，同時也可取代肉類、魚類及禽類加工、乳製品、西點麵包以及糖果生產過程所使用的機具。利用恩欣格所製造的食品接觸等級材料，可同時強化製程的速度與安全性。

我們以最常見的檢測方法來提供特殊塑料。我們的產品組合包括用於光學檢測的藍色材料和具有多種用途的塑料，皆可作為傳統型塑料的替代品。這些包括我們的藍色金屬可偵測產品以及用於直接接觸食品的金屬和X光線可偵測材料。 我們提供所有藍色的材料作為標準產品。這些產品可增加加工過程中的安全性並降低了成本。

本公司的技術服務部門可協助您選擇最適合食品接觸塑料用途的材料，其中也包括新材料之研發。

對於食品科技之優勢

恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料。
其食品組合包括符合FDA EU 10/2011及GB 9595.1-2016法規的材料。其他法規依需求提供。

刮板，閥門和活塞，導鏈器，襯套，滾軸，止推墊圈，齒輪，夾具，滑動軸承等，這些只是食品加工和包裝業裡的一些應用。儘管應用程序可能會有所不同，但是，這些要求都是在敏感環境中運行的。
因此，無論是否符合食品接觸要求，我們提供適用於各種應用之範圍廣泛的工程性和高性能塑料。

取代金屬時，由於使用塑料，所需考量的主要因素之一為重量更輕的組件。以食品科技而言，本項也代表更快的加工速度和更高的生產效率。

利用塑料替換金屬組件或滑動零件時，通常可清除外部潤滑劑，進而避免食品受到油料或潤滑油汙染之風險。 恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料。
若食品組件需定期清洗、殺菌及消毒時，選擇正確的塑料即意味著免去額外的防腐蝕保護，而此項通常適用於金屬組件（例如塗裝、表面處理或選擇昂貴的特殊合金）。所有恩欣格的食品等級塑料均能抵抗清潔劑，進而確保組件的再用性與安全性。此外，由於使用的藍色材料能和其他顏色材料產生對比，進而可更清楚看到孢子、發霉、殘留之食品和清潔劑，因此就可隨時判斷組件之乾淨度。 

於食品加工生產線，確認可能之塑膠碎片 為一項重要功能。 
選擇本公司產品組合用於食品接觸的藍色材料及金屬或是Ｘ光線之可偵測塑料，就可增進食品生產製程之安全，同時也符合國際法規，藉以控制及限制可能從材料侵入食品之物質，進而避免任何有害性影響。

與其他有色材料不同，藍色塑料藉由其顏色的差異性，確保了高可見度，因此可以快速在線上識別。 另外，從ID系列選擇的食品等級塑料，均加入金屬可偵測以及符合食品接觸要求的添加物製造而成 。此外，我們的UD材料採用特殊添加劑進行改性，確保金屬和X光線的可偵測能力。藉以避免塑料於食品內造成汙染。

食品工業之方案

食品安全之材料

這些材料均符合FDA原物料核准之規定：(EC) 1935/2004、(EU) 10/2011及(EC) 2023/2006法規，以及密切追蹤性之要求。
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金屬可偵測塑料

若食品加工生產線設置金屬偵測器，可使用本公司的可偵測「ID/UD」材料 ，藉以獲得更高效率之控制。

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食品之藍色材料

由於具有顏色明顯度（光學偵測）、容易於組件清洗以及線上快速識別食品之汙染等特點 ，因此藍色塑料普遍用於食品工業。

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Ultra 可偵測塑料

食品工業應用中的塑料通常需要大量的多功能性，尤其是因為它涉及使用不同方法，並用於檢測食品區中偵測不需要的顆粒。Ensinger的Ultra可偵測（UD）產品為在線的三種最常被使用的粒子檢測系統而設計－光學、金屬和X光線探測器。
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化學抗性塑料

通常使用具侵蝕性的化學物質清洗食品加工設備。為確保食品接觸塑料可承受所預期之狀況，因此提供化學抗性總表。
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滑動與摩擦所需之材料

由於食品加工通常包括產品輸送或包裝，食品接觸塑料的滑動或摩擦行為均為重要之特性。 

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食品工業之可加工塑料

恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料，如下所示：

TECAFORM AH natural

 TECAFORM AH natural 為未添加且無孔隙的POM-C縮醛塑料，擁有其他熱塑性材料所欠缺的均衡物理特性。

TECAFORM AH blue

 TECAFORM AH blue 為POM-C縮醛共聚物材料，塗上鮮豔的藍色，是為了在使用光學偵測設備的食品工廠中，識別不該出現在食品產品內的顆粒，藉以發揮材料的最佳效能。

TECAPEEK natural

 聚醚醚酮（PEEK）- TECAPEEK natural 為一種由恩欣格所製造的高性能、耐高溫之半結晶熱塑材料。

TECAPEEK ID blue

 TECAPEEK ID blue 為一種Victrex® PEEK所製造的金屬可偵測 PEEK材料。
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食品工業個案研究

針塊

由TECAFORM AH blue 材料製成

肉類加工之針塊
為確保食品安全，直接和食品接觸的組件必須符合食品接觸法規的材料所製造。本項用途的組件為全自動系統，利用注射針注入鹽水，藉以增加肉類的風味和壽命。

食品刮刀

由TECAFORM AH ID blue材料製成

使用可偵測POM-C製成的食品刮刀

關於食品工業的填料機，大部分都在料槽內設置刮刀，藉以確保食品持續流動，例如肉類或香腸肉類等。此刮刀通常利用TECAFORM AH natural的熱塑材料製成。為了食品的安全性，客戶將材料換為TECAFORM AH ID blue，來增進生產製程的安全，也可大量減少耗損之優勢。

 

 

烘培機設備

由TECAFORM AH blue材料製成

烘培機器設備品牌推廣與安全
Form& Frys 公司生產標準的機器及客製化機器時，也可針對顧客的特定產品製造所需的機器。由於顧客均在尋找具有良好程度的尺寸穩定性、低吸水率、良好的疲乏強度以及符合食品法規的材料，因此選擇 TECAFORM AH (POM-C) blue。由於材料具有鮮明的藍色，任何斷裂的塑膠碎片可立即被光學掃描器或生產線操作人員偵測到。

食品塑膠材料時常提起的問題

  • 恩欣格半成品均根據德國DIN標準生產，產品均為正公差 ，因此在機械加工至最終成品過程中，材料表面的任何變色區域或痕跡也被加工處理掉，不會造成任何影響。 

  • 主要目的為透過感官、顏色相關及主要毒性效應之方式，排除塑膠組件與所接觸食品之間的互相負面影響。於每個生產階段密切宣布符合性要求，就是確保食品安全的主要工具。除此之外，也可在品質保證系統利用可確認的產品和製程資料文件管理方式，執行「良好生產規範(GMP)」 所述的方法，藉以獲得所需的追蹤性資料。
  • 恩欣格食品工業的半成品塑膠均符合FDA 法規有關原物料核准之規定。有關FDA及恩欣格之產品，請參考相關的資料。

  • 根據法規之規定，塑膠產品形狀並非最終所設定用途之成品。特定應用之最終測試必須使用和所有應用條件相關的知識。影響因素包括接觸之媒介、接觸時間以及溫度和清洗狀況。為此之故，產品供應商將無法針對成品進行汙染移轉數值的明確及最終評估。根據所提供之接觸汙染限制資料，應由製造商或操作人員執行本項任務。

  • 恩欣格針對食品工業所設計的半成品塑料，係依據 (EU) No 10/2011及FDA原物料核准之法規而製造。相關其他資訊：

    FAQs section
  • 飲用水將依據特定法規而監控，但目前國際標準化。有關其他資料，請參考本公司的FAQs 章節。

  • 此問題，恩欣格作為半成品材料供應商，不提供任何具體造型的最終成品。根據後續製程步驟製作成品組件後，必須在輸出末端產品的公司場所執行最終檢查， 同時也需考量最終組件之設計。半成品之測試結果僅能作為指標，將無法反應產品的最終狀態（例如表面之品質）。 

  • 必須根據法規附件三表2之規定，選擇符合特定食品類別的食品模擬劑。測試食品模擬劑A、B及D2的汙染移轉數值（或可適用時，使用替代性模擬劑），包括所有類別的食品。此項也包含表2所述指定使用模擬劑C、D1及E之食品 。

  • 由於已制定明確之追蹤性方法，恩欣格能判斷及追蹤半成品材料的整個製程。有關其他資訊：

    FAQ PAGES

  • 為免產品混用或錯誤使用，在產品上壓印產品名稱、部品號碼以及生產批號的產品代碼。 

  • 標示油墨及彩印油墨均經過測試，因此確認驗證無害。