Bakkerijmachine veilig en van keurmerk voorzien
In de bakkerij-industrie, heeft het Deense bedrijf Form & Frys een specifieke niche gevonden in het vouwen, vormen en vullen van verschillende producten, zoals Deense deegwaren, pizzaschelpen, speciale taarten en bladerdeegproducten. Form & Frys fabriceert zowel standaard machines als op maat gemaakte machines.
Voor hun machines wilde het bedrijf gebruik maken van slijtdelen van kunststof (rollen, transporttrays, vouwgereedschappen en ponsplaten), die zich in kleur konden onderscheiden, zowel om het bedrijf te profileren, maar ook om te zorgen voor een snelle detectie van eventuele plastic fragmenten in het deeg en terugroepacties achteraf te voorkomen.
Duidelijk zichtbaar plastic in voedsel
Form & Frys wilde hun bakkerijmachines anders positioneren dan de rest van de markt, maar tegelijkertijd was het van cruciaal belang dat ze rekening hielden met de veiligheidsaspecten. Het materiaal moest duidelijk zichtbaar zijn in het voedselproductieproces, moest voldoen aan alle vereisten van de EU- en FDA-voorschriften met betrekking tot het in aanraking komen met voedsel, en tegelijkertijd moest het de verwerking van onderdelen tot een complexe geometrie met nauwe toleranties en hoge verwerkings- en invoersnelheden mogelijk maken.
Omdat de klant op zoek was naar een materiaal met een goede maatvastheid, lage vochtopname, goede weerstand tegen veroudering en naleving van de voedselvoorschriften, koos hij voor TECAFORM AH (POM-C) en de keuze was spoedig teruggebracht tot TECAFORM AH blue. Dit voldeed aan de eisen van de klant voor een optisch detecteerbaar materiaal en een ander gekleurd materiaal dan de standaard keuze van naturel of zwart.
Veilig in elke fase van de verwerking
Met TECAFORM AH blue is elke fase van de voedselverwerking veiliger dankzij de intens blauwe kleur van het materiaal. Alle stukken gebroken kunststof kunnen snel worden gedetecteerd door optische scanners of door productiemedewerkers en het materiaal voldoet ook aan de EU10/2011- en FDA-eisen. Dit wordt gegarandeerd door het gebruik van speciaal geselecteerde grondstoffen en verwerking volgens GMP 2023/2006/EU en de migratietesten uitgevoerd op Ensinger halffabrikaten.
De klant verbeterde niet alleen de toepassing, maar bespaarde ook kosten door een enorme vermindering van afval en implementeerde een economisch geoptimaliseerde oplossing, aangezien Ensinger in staat was om de platen met afmetingen van 620 x 3000 mm te produceren - de optimale grootte van het halffabricaat dat als uitgangspunt voor de productie van afgewerkte producten wordt gebruikt voor Form & Frys.
