Brendelt és biztonságos sütőipar berendezés
A dán Form & Frys vállalat a sütőiparban a különböző termékek, pl. dán tészták, pizzatészták, különleges piték és leveles tésztatermékek hajtogatásában, formázásában és ezek töltésében talált sajátos piaci rést. A Form& Frys standard gépeket, illetve, a különböző egyedi vevői termékekhez igazítva, egyedi gépeket is gyárt.
A vállalat a berendezéseihez műanyagból készült kopó alkatrészeket kívánt használni (hengerek, szállítótálcák, hajtogatószerszámok és lyukasztólemezek), amelyek színben is kiemelkednek, egyrészt a vállalat márkajelzése érdekében, másrészt azért, hogy a tésztában lévő műanyagdarabkák gyorsan felismerhetők legyenek, így megelőzzék a későbbi komplikációkat és visszahívásokat.
Jól felismerhető műanyag az élelmiszerben
A Form & Frys a sütőipari gépeket a piac többi részétől eltérő bend-megjelöléssel szerette volna ellátni, ugyanakkor alapvető fontosságú volt számukra, hogy a biztonsági szempontokat is szem előtt tartsák. Az anyagnak jól láthatónak kellett lennie az élelmiszer-előállítási folyamatban, meg kellett felelnie az EU és az FDA élelmiszerekkel való érintkezésre vonatkozó előírásainak, ugyanakkor lehetővé kellett tennie az alkatrészek bonyolult geometriájú, szűk tűréshatárokkal és nagy feldolgozási és adagolási sebességgel történő megmunkálását.
Mivel az ügyfél olyan anyagot keresett, amely jó méretstabilitással, alacsony nedvességfelvétellel, jó fáradási szilárdsággal és az élelmiszeripari előírásoknak való megfeleléssel rendelkezik, a TECAFORM AH (POM-C) mellett döntött és a választás hamarosan leszűkült a TECAFORM AH kékre. Ez megfelelt az ügyfelek optikailag felismerhető anyagra vonatkozó követelményeinek és a szokásos natúr vagy fekete színű anyagtól eltérő színű kiemeli a versenytársak közül.
Minden fázisban biztonságos
A TECAFORM AH blue használatával az élelmiszer-feldolgozás minden fázisa biztonságosabbá válik, köszönhetően az anyag intenzív kék színének. A törött műanyagdarabok optikai szkennerrel vagy a gyártósori dolgozók által gyorsan észlelhetők, továbbá az anyag megfelel az EU10/2011 és az FDA követelményeinek is. Ezt a gondosan kiválasztott nyersanyagok használata és a GMP 2023/2006/EU szerinti anyagfeldolgozás, valamint az Ensinger félkész termékeken elvégzett migrációs vizsgálatok garantálják.
Az ügyfél nem csak az alkalmazást javította, hanem a hulladék mennyiségének jelentős csökkenése miatt a költségeket is csökkentette, és gazdaságilag optimalizált megoldást valósított meg, mivel az Ensinger képes volt 620 x 3000 mm-es méretekkel gyártani a lemezeket - ez az optimális méret a Form & Frys számára a késztermékek gyártásának kiindulópontjaként használt félkész anyaghoz.
